Ocho de cada 10 empresas de alimentos reportan pérdidas por apagones
El abastecimiento de productos en tiendas y supermercados podría verse afectado por las desconexiones eléctricas, según los productores de alimentos y bebidas. Imagen: TIA, redes sociales
Pichicnhca Comunicaciones. La reestructuración de turnos y los daños en la cadena de frío golpean al sector industrial, mientras el gremio exige reglas claras y estabilidad para evitar que la producción se dañe.
La crisis energética y las continuas desconexiones eléctricas en Ecuador están generando un severo impacto en la cadena de producción de bienes esenciales para la población.
En entrevista con FM Mundo este 16 de octubre, Carla Muirragui, presidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (ANFB), señaló que el 80% de las empresas del sector registra pérdidas o paralización de sus procesos productivos debido a los cortes de energía eléctrica, que actualmente alcanzan las 72 horas semanales.
La representante del gremio sostuvo que los generadores energéticos constituyen un salvavidas de emergencia y no un medio para operar durante varios días seguidos de cortes.
Asimismo, precisó que tres de cada cuatro empresas alimentarias han perdido productos o han experimentado fallas en sus cadenas de frío, un aspecto crítico dado que la prioridad inquebrantable de la industria es garantizar la inocuidad y la seguridad de los alimentos.
Estas dificultades han obligado a las organizaciones a reordenar de manera permanente sus turnos de trabajo en función de los cronogramas de desconexión.
🛑#Atención | Carla Muirragui, presidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas, advierte que los cortes eléctricos afectan la producción del sector. Ocho de cada 10 empresas reportan pérdidas o paralizaciones, mientras que tres de cada cuatro han perdido producto o enfrentado interrupciones en la cadena de frío.
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📹| @fmmundo— Radio Pichincha (@radio_pichincha) October 16, 2026
El impacto de los apagones
El impacto de esta situación se extiende a lo largo de una red productiva que integra a agricultores, ganaderos y pescadores con los puntos de venta al consumidor final.
La industria de alimentos representa más del 80% de las ventas del sector en el país y sostiene más de 85 mil empleos directos, según Muirragui.
Dado que procesos como la pasteurización, la esterilización y las líneas de envasado continuo requieren un flujo eléctrico constante, la dirigencia gremial insiste en la importancia de una adecuada coordinación público-privada y de contar con horarios previsibles que eviten el desabastecimiento en los hogares.
🔴 Desde ANFAB expresamos nuestra preocupación por las medidas de desconexión eléctrica y sus posibles efectos en la industria de alimentos y bebidas.
Y reiteramos nuestra disposición al diálogo y al trabajo conjunto para superar esta coyuntura. https://t.co/KdldZjRCtv
— ANFAB (@ANFAB_Ec) October 14, 2026
Tomado de Pichincha Comunicaciones – Imagen: Pichincha Comunicaciones