ARCSA capacita a manipuladores de alimentos
Boletín de Prensa: Con la capacitación a miembros de 19 establecimientos de alimentación colectiva en el cantón Chunchi, ya suman 1.532 usuarios los que se han beneficiado con los talleres sobre Manipulación de Alimentos y Prácticas Correctas de Higiene.
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 3, trabaja por el bienestar de la ciudadanía, por lo cual, brinda charlas permanentes a los manipuladores de alimentos, en esta ocasión, por medio del GAD Municipal de Chunchi, se convocó al personal que interviene directamente en la elaboración de alimentos del cantón.
Durante la socialización, se dio a conocer los beneficios de mantener un área limpia y ordenada al momento de elaborar los alimentos, así también, las formas de evitar enfermedades transmisibles por alimentos, entre ellas: realizar correctamente los protocolos de limpieza y desinfección de las áreas de producción y mantener un aseo personal antes y durante la ejecución de la actividad.
“Las capacitaciones relacionadas a la manipulación de alimentos y prácticas correctas de higiene que se realizan en la zona 3 son base esencial para prevenir los riesgos asociados al consumo de alimentos, que constituye un problema de salud con alto impacto en la ciudadanía”, afirmó Javier Martinez, Coordinador Zonal 3 de Arcsa.
Es importante recalcar que Arcsa realiza de forma periódica controles de los establecimientos de alimentación colectiva, con el fin de verificar que se de cumplimiento a lo estipulado en la Normativa legal vigente y así garantizar a la población que los alimentos que se consumen son elaborados bajo estrictas normas de higiene.