Proyecto Cocinas Comunitarias con importantes actividades en la comunidad Daldal – Parroquia Pungalá
La Dirección de Gestión Social y Desarrollo Humano del Municipio de Riobamba, a través del Proyecto Cocinas Comunitarias, realizó nuevas actividades en las Cocinas Comunitarias de la comunidad Daldal, en la parroquia Pungalá, específicamente en la Escuela Básica Mainas, donde se trabaja con 13 niños y niñas, 3 madres de familia y 2 docentes.
Durante la jornada, las madres de familia recibieron una capacitación en la preparación de granola, una receta hiperproteica e hipercalórica, elaborada con avena, frutos secos y panela. Además, se explicó su importancia nutricional y se realizó una demostración práctica de cómo servirla acompañada de yogurt natural y fruta picada, con el fin de potenciar su aporte alimentario para los niños.
Beneficio
La capacitación brindó herramientas prácticas y fáciles de aplicar para mejorar la alimentación de los niños y niñas de la comunidad. La granola, al ser rica en energía, proteínas, fibra y micronutrientes, contribuye al adecuado crecimiento y desarrollo infantil. Asimismo, se fortaleció el trabajo con las madres de familia, promoviendo hábitos alimentarios saludables y el uso de ingredientes locales y accesibles.
Este proyecto permite una nueva realidad ya que antes, las madres de familia no contaban con una receta práctica y nutritiva que aportara energía suficiente y beneficios adicionales para la salud de sus hijos e hijas.
Ahora, las madres aprendieron a preparar granola nutritiva y a acompañarla de manera adecuada, lo que permitirá mejorar la alimentación diaria de los niños, fortalecer su salud y promover prácticas alimentarias sostenibles dentro del hogar y la comunidad.
Esta actividad se enmarca en el trabajo constante de la Dirección de Gestión Social y Desarrollo Humano del Municipio de Riobamba, liderada por la directora Estefanía Camelos. El impulso del Proyecto Cocinas Comunitarias lo ha convertido en un espacio de aprendizaje, nutrición y fortalecimiento comunitario para la construcción de un futuro más saludable, equitativo y sostenible. La alimentación se convierte en un puente de justicia y bienestar para todos, y las Cocinas Comunitarias son el corazón de este esfuerzo compartido.